RUB – SeaFood – 100ml

Sublimez poissons et fruits de mer avec le Spike’s Rub Seafood, un mélange premium fabriqué artisanalement (péi) conçu pour apporter fraîcheur, équilibre et intensité aromatique. Le sumac apporte une note légèrement acidulée, le gingembre et le fenouil renforcent la finesse, tandis que le piment doux relève l’ensemble sans masquer le goût du produit.

Les points forts

• Fabrication artisanale locale (péi)

• Profil premium : aromatique, légèrement acidulé, parfaitement adapté au seafood

• Idéal pour : poisson blanc, thon, saumon, crevettes, camarons, calamars, noix de Saint-Jacques, légumes grillés

Ingrédients

Sucre roux, sel, sumac, poivre noir, ail en poudre, gingembre moulu, coriandre en poudre, fenouil, piment doux.
Allergène : coriandre.

Conseils d’utilisation

• En rub (à sec) : saupoudrer, masser, puis laisser poser 10 à 20 min avant cuisson.

• En marinade express : mélanger le rub avec huile d’olive + un trait de citron (optionnel), puis enrober le poisson ou les crevettes.

• En cuisson : parfait à la plancha, au barbecue, au four ou à la poêle.

• En finition : une pincée après cuisson pour renforcer la note citronnée du sumac.

Conservation

À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière.